Là thành phố cảng xinh đẹp lớn nhất của Đài Loan, Cao
Hùng không chỉ ghi điểm trong mắt khán giả bởi những khung cảnh nên thơ hay khí
hậu lý tưởng, văn hoá đặc sắc mà còn là những món ăn tuyệt ngon. Ẩm thực của
Cao Hùng cũng thực sự vô cùng đa dạng với nhiều lựa chọn hấp dẫn. Đó có thể là
những món ăn bình dân cho đến các biến tấu độc đáo hay món ăn truyền thống của
người dân Đài Loan. Tuy nhiên nếu bạn đang tìm những món ngon đáng để thử nhất,
hãy lưu lại một vài món ăn đặc sản chỉ
có ở Cao Hùng dưới đây.
Cháo cá sữa
Cá sữa là một loại cá nhiệt đới có phần thịt ngon nhưng
không hề dễ nấu và ăn vì có rất nhiều xương. Tuy nhiên ở Cao Hùng, người dân địa
phương ở đây thực sự rất yêu thích loại cá này. Đó cũng là lý do vì sao, khi đến
thành phố cảng du khách có thể tìm thấy rất nhiều nhà hàng, quán ăn chuyên về
cá sữa đã hoạt động trong nhiều năm. Thông thường, cá sữa ở đây cũng sẽ được lọc
và loại bỏ tất cả xương để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn dành cho thực
khách.
Cá sữa khi ăn có phần thịt dai
ngon, bùi béo nhưng không hề ngấy
Cá sữa ở Cao Hùng có thể được chế biến theo nhiều kiểu
khác nhau, nhưng ngon nhất vẫn là cháo cá sữa. Đối với người Cao Hùng, đây cũng
là món ăn sáng phổ biến và quen thuộc của họ. Một bát cháo cá sữa thường sẽ được
đi kèm với nhiều hành lá xắt nhỏ, thịt cá tươi mềm và không hề có vị tanh. Ở một
số nhà hàng, món cháo này còn được biến tấu thêm một ít thịt băm và hàu vào
cháo để làm phong phú hương vị của nó.
Món ăn này hiện được bán tại rất
nhiều nhà hàng và quán ăn trong thành phố
Súp chả cá
Ở Cao Hùng người ta thường dùng súp chả cá với cơm hoặc
mì. Để có món súp ngon nhất, chả cá cũng phải là loại chả cá tươi được làm từ
các loại cá đánh bắt trong ngày. Đặc biệt, chả cá ngon nhất là khi được nhào bằng tay, nặn bằng tay, nấu
trong nước sôi. Chả cá ở đây thường sẽ được vo thành từng viên nhỏ vừa ăn nên
còn được gọi là súp bóng cá.
Súp chả cá thường được nêm ít
gia vị để giữ hương vị tự nhiên nhất cho món ăn
Súp bóng cá Cao Hùng khi ăn rất dai, thơm và chỉ được phục
vụ với một chút gia vị nhằm giữ được hương vị tự nhiên, tươi và ngọt nguyên chất
của cá. Khi bán, súp cũng sẽ được rải thêm một ít hành lá đã xắt nhỏ lên trên,
vừa mang tính thẩm mỹ vừa giúp món ăn dậy vị hơn
Cơm vịt
Vịt có lẽ là món ăn mà bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu
cùng nhiều cách chế biến tuỳ theo mỗi nơi. Tuy nhiên, nếu được thưởng thức cơm
vịt ở Cao Hùng chắc chắn bạn sẽ thấy nó thật đặc biệt. Thậm chí hương vị của
món ăn này còn khiến bạn phải nhớ mãi luôn đấy nhé! Ở Cao Hùng, món cơm này thực
sự rất phổ biến bởi người dân ở đây rất thích thịt vịt. Cơm cũng được bán ở rất
nhiều khu chợ và cả các đường phố truyền thống.
Cơm vịt – Món ăn nhất định phải
thử khi đến Cao Hùng
Nguyên liệu để làm cơm khá đơn giản, chỉ bao gồm thịt vịt
quay và cơm. Trong đó, vịt quay sẽ được cắt thành những lát dài, vừa ăn rồi rải
đều lên bát cơm. Khi ăn thực khách sẽ dùng kèm với dầu vịt và cả một ít gừng
thái lát. Nhờ thịt vịt tươi mềm, chút cay cay của gừng cộng thêm dầu vịt thơm mà
không béo ngậy, món cơm này chắc chắn sẽ làm xiêu lòng cả những thực khách khó
tính nhất.
Bánh xèo hành lá
Pancake – món bánh xèo được làm từ hành tây và thịt lợn
là một lựa chọn khá phổ biến của người Cao Hùng khi muốn ăn gì đó vào buổi giữa
chiều. Thông thường nguyên liệu để làm bánh sẽ bao gồm: hành tây, thịt lợn, trứng
sau đó chiên giòn lên. Để món ăn thêm thơm hương, một ít hành lá xắt nhỏ cũng sẽ
được cho vào hỗn hợp bột bánh. Ở Cao Hùng, các quầy hàng bán bánh xèo hành lá
thường được mở ngay trên phố. Bánh được chiên trực tiếp với mùi hương lan toả
khắp nơi, khiến thực khách nào cũng không thể kìm lòng.
Cách làm đơn giản, nguyên liệu
dễ tìm thế nhưng bánh xèo hành lá lại mang hương vị vô cùng đặc biệt
Bên cạnh một vài món ăn đặc sản này, Cao Hùng vẫn còn rất
nhiều lựa chọn ẩm thực thú vị và hấp dẫn khác dành cho du khách. Để được khám
phá nhiều hơn về văn hoá và cuộc sống nơi đây, bạn có thể lên cho mình một kế
hoạch chu du thật chi tiết về thành phố. Tuy nhiên, để chuyến đi được trọn vẹn
và thuận lợi nhất, ngay từ bây giờ hãy liên hệ đến các đại lý China Airlines Việt Nam. Với nhiều hành trình đa dạng, dịch vụ bay
hàng đầu, mua vé máy bay đi Cao Hùng
từ hãng China Airlines đảm bảo bạn sẽ có một hành trình thật an toàn và như ý!
No comments:
Post a Comment